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看圖做菜之：秋刀魚
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眼睛忘充電燕
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食材
1、秋刀魚 4條
2、姜蒜辣椒 少許
3、鹽、料酒、生抽、胡椒雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、 自然解凍秋刀魚，清洗乾淨，然後用料酒、鹽和薑絲醃漬，我是醃漬了一整夜。
  • 步驟 2/7
    2、 將醃漬了一晚的秋刀魚，放進菜籃子裡，在陰涼處陰乾。
  • 步驟 3/7
    3、 開火，用小火煎制秋刀魚。一定要用小火。
  • 步驟 4/7
    4、 煎制金黃之後，繼續小火翻面煎制。
  • 步驟 5/7
    5、 小火煎制20分鐘之後，放入蒜薑辣椒，爆香。
  • 步驟 6/7
    6、 起鍋前加入生抽，胡椒和雞精。
  • 步驟 7/7
    7、 香噴噴的紅燒秋刀魚做好了！
釋出於 2018-08-16
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