銀魚蛋餅 - 銀魚蛋餅的做法,銀魚蛋餅怎麼做好吃,銀魚蛋餅的家常做法 - 京細菜譜

銀魚蛋餅

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水文時光恰如年

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帶著大海的鮮味。簡單快手，健康營養。

食材

銀魚克

雞蛋個

麵粉適量

胡蘿蔔適量

壽司海苔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

胡蘿蔔用擦板擦成細絲。
步驟 2/19

壽司海苔剪成細絲。
步驟 3/19

姜切成末。
步驟 4/19

鍋中燒少量的開水。
步驟 5/19

將洗淨的銀魚放入大漏勺裡，連勺子帶魚一起沉浸到滾水鍋中，快速沉浮兩次，魚由透明轉白立即撈出。
步驟 6/19

如圖。
步驟 7/19

將魚，胡蘿蔔絲，雞蛋放入一個大腕中。
步驟 8/19

攪拌均勻。
步驟 9/19

加入麵粉。攪拌一下。
步驟 10/19

加入蔥花，攪拌一下。
步驟 11/19

加入海苔絲，鹽，薑末，糖，攪拌一下。
步驟 12/19

攪拌好的糊糊。
步驟 13/19

電餅鐺開上下火，放入適量的油。
步驟 14/19

預熱後將蛋糊倒入。
步驟 15/19

用筷子攤平攤滿鍋。
步驟 16/19

蓋上蓋子雙面烙制。為防止火大，中途可以關火燜焗片刻再開火繼續烙制。定型後翻面。
步驟 17/19

兩面金黃即可盛起。
步驟 18/19

切塊裝盤。
步驟 19/19

帶著大海鮮味的銀魚蛋餅就做好了。

釋出於 2018-07-22