Name: 清蒸螃蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 原料： 適量; 螃蟹 十隻; 輔料： 適量; 生薑 幾塊; 香菜 少許; 香蔥 少許; 香醋/陳醋 半碗

清蒸螃蟹

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“美食在口，就不覺得那麼萬念俱灰……”是我常掛在嘴邊的一句話，對饞師一族，錯過節令美食，無異於人生虛度……這幾天是東北最難熬的時候，氣溫驟降，暖氣還沒全面開栓，遇陰雨天，人就凍得有點生無可戀。工作前所未有的繁忙，下班回家後頭疼噁心，和先生開玩笑說：這要是心腦血管問題，我可能見不到明天的太陽了，睡前話別吧……他說：那你有啥遺憾麼……我說：就是今年的大閘蟹還沒來得及吃……

次日下班，先生就把螃蟹拎回來勒

食材

原料：適量

螃蟹十隻

輔料：適量

生薑幾塊

香菜少許

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烹飪步驟

步驟 1/3

把螃蟹放大盆裡加淡鹽水反覆泡洗，直到水清澈無泥沙，就可上屜蒸制了。
步驟 2/3

蒸鍋加適量水燒開，加生薑絲，或把薑絲鋪蒸屜上，放入螃蟹，視螃蟹大小蒸12～15分鐘。
步驟 3/3

把少許姜切末，加香醋/陳醋浸泡，臨上桌時灑入香蔥香菜碎。

釋出於 2018-12-22

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