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椒鹽基圍蝦
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筱原c
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食材
基圍蝦30 只
椒鹽 5克
澱粉 1勺
蔥薑蒜小米椒 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗乾淨，濾水
  • 步驟 2/5
    裹上一點澱粉，撒點料酒
  • 步驟 3/5
    油鍋裡炸，不用炸到很乾很脆的狀態，裝起來，等蝦冷卻到溫熱後，再次倒入剛才的油中炸，這個時候就是外脆裡嫩，口感相當好。第二次炸完成後，裝起來一會兒再來收拾它，
  • 步驟 4/5
    蔥蒜姜，小米椒煸炒香了後把蝦放進去
  • 步驟 5/5
    色香味俱全的椒鹽蝦就成功了，椒鹽不要放太多，因為新鮮的蝦都略帶甜味，不要掩蓋了本身的美味。
釋出於 2019-01-30
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