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椒鹽基圍蝦
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依蓮摻
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食材
主料:基圍蝦 看自己
輔料:香菜，洋蔥，青紅椒， 看自己
調料：姜，蒜，料酒，椒鹽  適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    以上所有輔料切末
  • 步驟 2/5
    鮮基圍蝦去蝦線、蝦鬚，做初步加工處理
  • 步驟 3/5
    基圍蝦焯水（可加少許香菜段，料酒）。
  • 步驟 4/5
    焯過水的基圍蝦拍幹澱粉，注意排粉均勻。鍋里加油加熱至五六成熱時下如基圍蝦炸制，金黃色時撈出瀝油。
  • 步驟 5/5
    鍋裡留底油，放入蒜米，姜米，青紅椒粒，洋蔥粒，炒出香味後放入炸好的蝦，翻炒，加入椒鹽調味，翻勻出鍋即可。
釋出於 2018-09-29
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