對於我這種不喜歡給寶寶的飲食加調味料的爸爸來說，總會想方設法從天然食物的味道當中獲取靈感。香菇在我的很多方子裡，都是作為天然的調味料使用。而曬乾的香菇，其中的鮮味因子在烹調過程中會充分釋放出來，比鮮香菇具有更馥郁持久的香味。曬乾的蝦皮也有類似效果。

所以給喵姐和喵小弟準備清淡的菜餚時，我會經常利用香菇和蝦皮製成的粉來稍加調味，讓米飯、湯粥、麵食都更加鮮甜味美，並且更加營養健康。