小時候,外婆經常做這個菜,她說經濟實惠、快手方便、下飯菜式,從小吃慣的味道,介紹給大家。
如果不放魚露,開吃時淋上生抽哦;
用涼的純淨水調稀蛋液蒸出來的蛋羹會滑嫩;
記得碗上加蓋避免蒸氣接觸蛋液使蛋羹面呈蜂窩狀。