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番茄金槍魚意麵
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像風在頌

入門級西餐料理，快手簡單美味。

食材
番茄 半個
洋蔥 半個
橄欖油浸金槍魚罐頭 一罐
番茄羅勒醬 兩大勺
鹽 按口味適量
糖 按口味適量
黑胡椒 一小勺
橄欖油或植物油 少許
大蒜 2～3瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒開水後將義大利麵放鍋中煮10分鐘，我喜歡細一點的5號面，面的粗細完全看個人喜好。煮的過程加一小勺鹽防止粘連，有人喜歡放油，但實際鹽比油的效果更好。
  • 步驟 2/6
    番茄，洋蔥切丁待用。大蒜切碎。
  • 步驟 3/6
    煮熟的意麵放入涼水中待用，口感會更好。
  • 步驟 4/6
    鍋中放入橄欖或植物油，油溫熱後放入大蒜碎炒香，再加入番茄和洋蔥丁小火熬出番茄汁。
  • 步驟 5/6
    加入番茄羅勒醬和金槍魚罐頭，繼續小火慢慢熬煮，當醬汁開始變得稠爛，按照口味調入糖和鹽攪勻，出鍋前調入黑胡椒碎。
  • 步驟 6/6
    將熬好的醬汁倒在意麵上。
小貼士

*食材選自北京BHG超市。

*西餐中喜歡用橄欖油，是因為橄欖油可以很好的為食材保鮮，提升味道。

*如果給小孩吃選水漬金槍魚，適用兒童清淡口味的需求。

釋出於 2018-11-12
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