jxcaipu logo
三文魚烤雜蔬
11.6萬 熱度 23 收藏
動靜circular

這道菜用到的蔬菜種類比較多，然後沒有另外放油，雖然不算快手，但做起來時間控制好就很省事，適合運動後作為午餐或晚餐。

三文魚和蔬菜的選擇都是基於出於健康低卡低碳水的考慮，小夥伴可以自行搭配，想要更高階更美味好吃到哭，可以在表面撒上帕馬森乳酪屑甚至馬蘇裡拉昂！隨意堆砌熱量吧╮(╯▽╰)╭

食材
三文魚 150g
茄子 適量
西葫蘆 適量
南瓜 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
白胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先準備好原材料。
  • 步驟 2/6
    蔬菜都切片，然後依次疊放進鋪了油紙的烤盤裡。撒上鹽和白胡椒。我喜歡白胡椒，不喜歡的用黑胡椒也可以。
  • 步驟 3/6
    因為三文魚烤的時候油脂會滲透進蔬菜裡，所以儘量去除掉魚皮和脂肪厚的地方，把魚肉切成厚片。再放到蔬菜上。
  • 步驟 4/6
    撒上白胡椒和海鹽，蓋上錫紙放進預熱230度的烤箱中層，烤10分鐘後轉下層再烤十五分鐘。最後取掉錫紙轉上層烤五分鐘上色即可。
  • 步驟 5/6
    其他蔬菜用保鮮膜密實的包好保護水分，茄子和沒用完的西葫蘆，在切口粘上面粉，再包上保鮮膜，全部冷藏。然後再收洗整齊剛才用過的工具和砧板。時間剛剛好，打掃完就可以開飯啦。
  • 步驟 6/6
    切兩片檸檬擺盤，吃的時候可以擠在三文魚和蔬菜上。叉子叉上魚再叉上一串蔬菜，超級好吃，特別是有南瓜和洋蔥，口感和味道都很豐富！
釋出於 2018-06-23
110
相關菜譜
寫評論