在我們生活中

人體必須攝取來著不同顏色

不同種類的蔬果營養來維持健康。

在蔬菜裡紫色的還挺少的

茄子就是最為常吃的一種

但是很多朋友為了弄茄子這道菜時

頭疼為何蒸出來會褐褐黑黑的

煮好後看著都沒食慾了

沒食慾又如何多吃了呢？

特別是小孩啦~看著這顏色也不喜歡了呀~

而且最為重要的還是茄子煮得越久

或者蒸得越久，營養也會隨著之減少了呢！

我這就給友友一個挺不錯的方法

即能保持茄子的豔麗紫色又能保住

茄子中的營養成分。

其實在之前我的肉末茄子菜譜裡

就有提及這蒸法了

也許友友們沒注意到

因為每次我發茄子作品時

就有友友來問我如何弄得茄子顏色那麼紫

所以出這菜譜分享大家。