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快手減脂晚餐——咖哩豆腐
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咕褪牢晨以

上班了就沒有那麼多時間，晚餐菜式最好要滿足：快手、營養、美味。用豆腐代替肉類來做咖哩，熱量低美味卻不打折。

食材
老豆腐 兩塊
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
蒜末 適量
咖哩塊 兩到三塊
水 500毫升左右
油 適量
椰漿 兩大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老豆腐洗淨切塊，在平底鍋中煎至兩面金黃備用。
  • 步驟 2/8
    蒜去皮切成末，胡蘿蔔、土豆洗淨切丁備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入少許油燒熱，爆香蒜末，將配菜倒入炒香。
  • 步驟 4/8
    倒入煎好的豆腐，輕輕晃鍋，小心弄碎豆腐。
  • 步驟 5/8
    倒入開水，大火煮沸後轉小火燜煮10分鐘。關火。
  • 步驟 6/8
    將咖哩塊放入鍋中拌勻。
  • 步驟 7/8
    等到咖哩塊全部融化後重新開小火燉煮，並倒入適量椰漿，煮至濃稠。
  • 步驟 8/8
    裝盤，配上米飯，就是營養又美味的一餐了。
釋出於 2018-08-10
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