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金槍魚咖哩豆腐
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手嗡憑孛蒂

金槍魚是這次小聚會的手信，拿回家幾天了，LG問我：為什麼不開來吃呢？我說：這不是我們平時在超市買的罐頭魚，這需要配已其他之菜吃起來才更美味。就這樣我想到當天的菜菜——金槍魚咖哩豆腐，來一個另類的中西吃法，只可惜兩李說我當天煲的飯量太少，還沒吃夠就沒飯了，沒法子，我們全家人都是飯桶。

時間:10-30分鐘
食材
金槍魚 適量
咖哩塊 適量
洋蔥粒 適量
瘦肉末 適量
豆腐 三塊
雞蛋 一隻
椰子汁 適量
紅青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備豆腐、金槍魚、咖哩塊、雞蛋、蔥花等材料
  • 步驟 2/12
    雞蛋打散，豆腐切成小塊，將豆腐過一下蛋液
  • 步驟 3/12
    熱鍋加油撒一層簿鹽，慢火煎
  • 步驟 4/12
    煎至兩面金黃色即可
  • 步驟 5/12
    椰子汁加入咖哩塊
  • 步驟 6/12
    隔熱水待咖哩融化
  • 步驟 7/12
    金槍魚開蓋
  • 步驟 8/12
    熱鍋爆香洋蔥粒
  • 步驟 9/12
    倒入醃好的瘦肉末爆香一下
  • 步驟 10/12
    加入金槍魚再爆一下
  • 步驟 11/12
    倒入融化的咖哩椰子汁
  • 步驟 12/12
    最後倒入煎好的整豆腐塊，紅青椒，煮至收汁加入少量的鹽調味即可。
小貼士

1、咖哩的濃度視自己口感適量加。

2、椰子汁有點甜菜有不用加糖。

釋出於 2019-11-20
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