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快手早餐香煎土豆餅
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優雅

準備時間：5min

製作時間：15min

難度：★

份量：2-3人份

適用場合：早餐  便當

食材
土豆 兩個（250-300g）
麵粉 35g
火腿碎 適量
芹菜碎 適量
胡蘿蔔碎 適量
黑胡椒 2g
花椒粉 2g
鹽 3-4g
油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆切塊蒸熟，碾壓成泥。*土豆可以上蒸鍋蒸熟，也可以加入少量水，直接放入微波爐中高火加熱成熟。
  • 步驟 2/4
    在土豆泥中加入芹菜碎、火腿碎、胡蘿蔔碎、麵粉以及鹽、黑胡椒和花椒粉，充分攪拌均勻。*由於土豆的含水量不同，如果做好的土豆泥不易成型，可以適當調整面粉的分量。
  • 步驟 3/4
    不粘鍋中放油，油熱後將土豆泥團成球，在鍋中按壓成土豆餅。
  • 步驟 4/4
    將土豆餅小火煎制兩面金黃即可出鍋。*食用時可以搭配番茄醬，味道會更好。
小貼士

1. 由於土豆的含水量不同，如果做好的土豆泥不易成型，可以適當調整面粉的分量。

2. 由於土豆澱粉含量很高，所以建議使用不粘鍋製作。

3. 食用時可以搭配番茄醬，味道會更好。

釋出於 2018-07-01
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