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羅漢果鮮釀酵素
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我的神啊麻直枘

此款酵素 ，具有清肺止咳、清熱解毒、理氣化痰的功效。飲用羅漢果金銀花柚子鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。

食材
羅漢果 10g
金銀花 10g
柚子 400g
砂糖或白糖 400g
純淨水或酵素養水 3000g
菌粉 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能。
  • 步驟 2/11
    .用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。
  • 步驟 3/11
    3.啟用菌粉，在量杯中加入適量35℃左右溫水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解。
  • 步驟 4/11
    4.將羅漢果去皮，果肉弄小塊
  • 步驟 5/11
    5.將處理好的羅漢果與金銀花分別稱10g，並倒入鍋內煮5分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    .將柚子去皮去粒捏碎，稱400g。
  • 步驟 7/11
    .將煮後的羅漢果、金銀花放涼後與柚子一桶倒入酵素桶內。
  • 步驟 8/11
    將啟用好的菌粉倒入酵素桶內，攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    .蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀酵素”功能，按開始鍵
  • 步驟 10/11
    入機12小時後，需每天開蓋攪拌1-2次。
  • 步驟 11/11
    11. 發酵72-80小時左右，嘗試味道，有少於酒味藥味，帶有麻舌感便可起桶，分裝入瓶，放入冰箱中儲存。
小貼士

羅漢果 10g 去皮分小塊，煮5分鐘左右 金銀花 10g 煮5分鐘左右 柚子 400g 去皮去粒，捏碎 砂糖或白糖 400g 提前1小時加水溶糖，讓糖儘可能提前溶於水中 菌粉 1包 按菌粉使用說明溶解啟用菌粉

釋出於 2018-12-24
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