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羅漢果銀耳羹
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白衣酒客歷

一道可針咳潤肺的甜品。羅漢果:羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳等。現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。銀耳:銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。將這兩種東西結合,其實我的最大想法就是不用放糖,用羅漢果本身的甜味來代替冰糖,那樣,我家的小胖子的肉還能少長些。

時間:30分鐘-1小時
食材
泡發銀耳 50g
羅漢果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    銀耳泡發撕成小朵,羅漢果取適量果肉
  • 步驟 3/6
    鍋中加適量水,加入羅漢果肉。
  • 步驟 4/6
    加入銀耳。
  • 步驟 5/6
    大火煮開,轉中小火。
  • 步驟 6/6
    慢燉四十分鐘左右至銀耳變耳湯汁粘稠。
小貼士

如果孩子沒嘗過羅漢果,可先泡點羅漢果茶讓他試喝一下,能接受羅漢果的味道,肯定就能接受這銀耳羹的味道。不用擔心,這羅漢果的味道,夠甜,如果加上點果皮,效果更好。

釋出於 2019-10-08
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