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蒸槐花
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浮辰辰辰

又到了每年四月份吃槐花的季節了。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

食材
槐花，麵粉 適量
蒜末，辣椒麵或蔥末 適量
油，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    槐花擇洗乾淨，這個過程用時多一些。
  • 步驟 2/6
    瀝乾水份，拌上乾麵粉，讓麵粉把槐花裹實。
  • 步驟 3/6
    蒸鍋燒開，蒸籠布弄溼，再擰乾，鋪在上面，放入槐花，蒸10到15分鐘,關火，燜一會。
  • 步驟 4/6
    將蒸好的槐花放入盆中，撒入適量的鹽，再放上蒜末和辣椒麵。
  • 步驟 5/6
    炒鍋倒油，放入花椒粒和八角小火、小火熬香以後，花椒粒和八角不要，把油沷在蒜末和辣椒麵上，拌勻就可以吃了。
  • 步驟 6/6
    開動吧！
小貼士

吃不了辣的，可以放些蔥末！

瀝乾水份很重要哦，洗好的槐花用手輕輕擠一下!

釋出於 2018-06-15
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