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黃玫瑰土豆
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-宏親-
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食材
土豆 3個
黑胡椒 少許
橄欖油（或融化黃油） 7g
芝士粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗完削皮，用一個削皮器準備削皮
  • 步驟 2/12
    削出薄片
  • 步驟 3/12
    碗裡裝水 加3g鹽，把削好的土豆泡在水裡一分鐘（土豆片變得很軟、防氧化）
  • 步驟 4/12
    一層一層如圖上一樣疊開來，然後從下往上捲起，儘量多卷一些，卷大一些比較好看哦（卷的方向不要反了）
  • 步驟 5/12
    捲成像玫瑰花一樣的形狀
  • 步驟 6/12
    卷好的玫瑰花土豆一朵一朵的緊湊的塞進烤碗裡（要塞滿哦，就不會散開，（塞每一朵時,用一個小杯子頂住就不會散哦）
  • 步驟 7/12
    均勻的灑上海鹽（可以多一點）研磨胡椒粉
  • 步驟 8/12
    刷上橄欖油或者融化的黃油，刷剩下的油全部一起倒進碗裡
  • 步驟 9/12
    最後均勻的灑上芝士粉
  • 步驟 10/12
    傳統烤箱180度預熱，烤30分鐘（中途可以拿出蓋上錫紙，以免顏色過焦）
  • 步驟 11/12
    烤好拿出來趁熱吃哦~
  • 步驟 12/12
    一個削皮器 一點巧思，土豆也能開出花。
小貼士

土豆一定要薄哦，不然不好捲起來，卷儘量卷多一些，大概15片這樣。玫瑰花就會大朵一些了。

釋出於 2019-02-07
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