jxcaipu logo
牛排佐藍莓醬
7.7萬 熱度 19 收藏
無光盲途那
這道菜暫時還沒有介紹
食材
牛排 1塊
紅酒 適量
藍莓 125g
海鹽 2g
黑胡椒 3g
黃油 20g
巴薩米克醋 適量
生菜 150g
蘋果醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛排自然解凍，然後用廚房紙把表面多餘的血水吸乾
  • 步驟 2/8
    在牛排的兩面撒上黑胡椒，海鹽，適當醃製一下
  • 步驟 3/8
    在醃製牛排的時候，製作藍莓醬，把藍莓放入鍋里加黃油，紅酒，蘋果醋 進行熬製(藍莓量可根據製作數量數酌情新增)
  • 步驟 4/8
    熬製幾分鐘，把所有的料放入料理機裡打成醬，再次倒入鍋裡，繼續熬製，熬製至有點粘稠即可倒出(如果有兩口平地鍋可以在熬製藍莓醬同時煎牛排)
  • 步驟 5/8
    把生菜洗淨切條備用(因沒買到綜合生菜，只能用普通生菜代替)
  • 步驟 6/8
    鍋裡放黃油，把醃製的牛排下鍋煎，煎至5成熟即可起鍋。(煎牛排時間根據牛排大小厚度，及每個人的口感不同，所需時間也不一樣，切記別煎老了)
  • 步驟 7/8
    煎好的牛排改刀切片，同時再理生菜加入巴薩米克醋，現磨海鹽，黑胡椒進行擺盤
  • 步驟 8/8
    最後把切好的牛排擺盤，撒點黑胡椒，迷失香，(有新鮮的迷失香最好，煎牛排時放入，因為沒有新鮮的就只能用幹迷失香代替)淋上藍莓醬即可。
釋出於 2018-12-16
118
相關菜譜
寫評論