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超簡單的鹹梅醃楊桃
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噼裡

單位後院的楊桃樹上結滿了青色的小果子，直接吃又酸又澀，但摘下來用鹹梅和糖簡單醃一醃，放一天就能吃啦！酸甜可口特別開胃！辦公室小零食哦～是同事大姐手把手傳授給我噠~！

食材
野生青楊桃 適量
鹹梅 適量
冰糖或白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    楊桃上撒點鹽輕輕搓，再用洗玻璃杯的萬能擦清洗乾淨
  • 步驟 2/4
    準備一杯熱水，把洗好的楊桃泡進熱水裡過一遍，切頭去尾削掉邊邊切片，放入玻璃罐中
  • 步驟 3/4
    根據自己的口味撒冰糖或白糖，再丟幾顆鹹梅
  • 步驟 4/4
    蓋蓋搖一搖~沒事兒多搖搖~一天就能浸出汁兒來，看到楊桃變黃了就可以吃啦！汁兒可以泡水喝哦，生津開胃消除胃脹氣~
小貼士

1、不能用平常買的黃楊桃，那種太熟了醃了會黑，一定要用這種野生的小小顆青色的楊桃~

2、特別青的楊桃片薄些，黃一點的片厚些~

3、過一遍熱水很重要，不要問我為什麼，口耳相傳罷了。。。

4、吃完一罐剩下的鹹梅不要扔掉，可以直接切新的楊桃加進去，再加糖就好了，繼續醃~

釋出於 2018-09-21
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