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冰糖枇杷花雪梨飲
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半窗疏影洋

枇杷花是個好東西，小朋友小的時候，咳嗽啥的我開始時枇杷葉子煮水喝的，但是老人說枇杷花效果更好。。我自己小時候一到秋天，稍微有點咳嗽啥的，爸爸就拿個碭山梨很精緻的在中間挖個小洞洞，放了冰糖，燉梨給我吃。現在到我了，我手比較拙，挖不出精緻的樣子，只好切塊了隨便煮吧。。。但是效果差不多。。。分享給大家，對付秋燥的一款糖水。。。

食材
枇杷花 適量
碭山梨 一個
紅棗 兩三顆
枸杞 十粒左右
冰糖 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    枇杷花洗去浮塵，然後砂鍋裡面先燒開水，水開了枇杷花放下去，煮15分鐘。。。不要問為什麼，枇杷花的量我也是隨意抓了一把，因為房東家有顆枇杷樹所以冬天的時候備料很多的。。。煮15分鐘很重要，煮了15分鐘才可以下其他料，還有一次性水加足，中間加水會導致效果不好
  • 步驟 2/6
    碭山梨，洗淨切塊備用。反正我爸爸教我的就是用這個梨最有效果。。。不要我其他的有沒有用，大概屬梨子的都可以，但是我小時候這個梨是最常見的。。。
  • 步驟 3/6
    紅棗枸杞洗淨備用
  • 步驟 4/6
    煮了15分鐘的枇杷水是變顏色了，然後放梨，紅棗，枸杞，冰糖。因為我是江浙一帶的，喜歡甜口味，所以我放的比較甜，適量啊，看個人喜好啊，我做菜都是很隨意的沒有確切的度量，什麼放多少，喜歡吃啥就放啥。。哈哈
  • 步驟 5/6
    沸騰的樣子，大概煮開了10分鐘，關火，因為我拿砂鍋煮的，關火了但是內部還在沸騰，捂十五分鐘即可
  • 步驟 6/6
    口味跟念慈庵的枇杷糖漿感覺很像，因為枇杷花的味道。。。
釋出於 2018-08-20
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