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冰糖李子漿
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阿嚏明宋青書崆

現在正是李子的盛產期，中醫認為李子可生津養肝，清熱，利尿，“肝病宜食之”（孫思邈）。

用冰糖煮李子，倒進密封的玻璃罐中，放在冰箱儲存。可沖水喝，也可直接吃。甜甜酸酸的，夾著淡淡的清香，甚是開胃，是消暑良品。

食材
李子 2斤
冰糖 1斤
水 過面水
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把李子清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    水煮開後放冰糖。
  • 步驟 3/5
    待冰糖溶化後，倒進李子一起煮。
  • 步驟 4/5
    把李子煮沸騰即可。
  • 步驟 5/5
    待冷卻後，倒進玻璃罐中
小貼士

1.用大個的紅肉李子。

2.存放三天後食用，味道更好。

釋出於 2019-02-27
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