jxcaipu logo
土豆柿子椒炒肉
6.7萬 熱度 21 收藏
障裂貪綻唾

典型的北方菜，我來了北京後學會的^u^

食材
豬肉 適量
土豆 適量
青椒 適量
老抽 適量
大蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切片，用生抽和澱粉煨上。土豆切片，青椒切塊，大蔥切段。
  • 步驟 2/6
    油熱後放入蔥段，爆出香味。把五花肉放入，翻炒至變色出油。然後放入土豆片翻炒。
  • 步驟 3/6
    略炒後，倒入適量老抽，繼續翻炒，讓土豆片都沾上醬油。
  • 步驟 4/6
    加入少許清水，蓋上鍋蓋燜5-10分鐘。
  • 步驟 5/6
    待土豆變軟後，將青椒放入翻炒，加少許鹽。
  • 步驟 6/6
    喜歡青椒脆口的，可以翻炒下就盛出。喜歡青椒面一些口感的，就多悶一會兒。
小貼士

1、這道菜略涼以後，配熱米飯吃，口感更好。

2、喜歡有湯汁的，可以多加一些清水。

3、醬油用老抽，會色澤更好口感更入味。

4、土豆選擇面土豆，更好吃。

釋出於 2018-11-14
63
相關菜譜
寫評論