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超少步驟自制純哈密瓜餡兒
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楷模

快到月餅節，想吃放心低糖的水果餡兒的朋友看過來，本方子不加冬瓜，純哈密瓜製成。

食材
哈密瓜 半個，大概1000克
白砂糖 200g
麥芽糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    哈密瓜果肉切丁，方便用機器打碎。
  • 步驟 2/9
    打成蓉，可以不要太細膩，保持一點纖維才有果肉的口感。
  • 步驟 3/9
    濾出哈密瓜汁，濾出來的汁可以當飲料喝掉，一點都不浪費。
  • 步驟 4/9
    把濾過的哈密瓜果肉放在炒鍋裡，最好用不粘鍋哦。
  • 步驟 5/9
    加麥芽糖。
  • 步驟 6/9
    加白砂糖。
  • 步驟 7/9
    耐心的用小火炒至成團，大概需要一個小時，時間根據哈密瓜的量和濾出多少果汁而定，不管多長時間，主要用眼睛判斷，發現餡兒成團即可。
  • 步驟 8/9
    濾出的哈密瓜汁加冰塊好好喝，
  • 步驟 9/9
    做好的餡兒放進冰箱冷凍也不會結成硬塊，隨用隨取。
小貼士

獨家原創，適合懶人喲。

釋出於 2018-11-23
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