親戚從內地來，回去給買了一些新疆特產，哈密瓜那是必須的。可是現在不是吃哈密瓜的季節，就買了幾個。老公給我家也買了一個嚐嚐，像現在這個季節，我們一般是不會買哈密瓜吃的，都是一些早熟哈密瓜，味道很差，一點不甜。資料記載《敦煌隨筆》裡面記載了古代的種法：“以苦豆之葉墊土中，培壅其根，夏末秋初成熟，白露前後採摘，若澆水過多，其味減薄。”所以真正熟透香甜好吃的哈密瓜是在7月份以後，在已臨近10月深秋。這類晚熟冬瓜質優而耐貯運，經秋日曝曬後，用繩絡兜好，掛吊在暖窯中過冬，至來春取食，依然鮮美如新。新疆普通人家在房頂曬西瓜，床下堆滿瓜，來客時切瓜招待，寒冬臘月全家圍著火爐品瓜消夜，是很司空見慣的事。新疆人這個季節是不吃早熟的夏哈密瓜的，這些早熟的哈密瓜，有些是大棚種植的，又沒經過夏天十幾個小時的陽光暴曬，味道自然很差。新疆的夏天白天時間很長，太陽落下到晚上10點以後，11點天才黑是很正常的。新疆人是愛吃晚熟冬哈密瓜，這種晚熟的冬哈密瓜，經過充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利於養分沉澱，因此糖分含量高，味極香甜。老公買的哈密瓜用我和閨女的話說，還沒黃瓜好吃，沒辦法太難吃，不能扔了吧。哈密瓜皮用辣椒炒著吃，味道比生的還好吃一些，最少當做菜吃還脆脆的。哈密瓜的果品性質偏寒，還具有療飢、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。