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哈密瓜拌苦瓜
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爛自安家掣

人見人愛的哈密瓜產自新疆,因為天氣環境的特殊原因,新疆的哈密瓜要比其他地方都好吃。我們吃哈密瓜可以有很多種吃法,但是對於其他地區的人來說,因為接觸哈密瓜比較少,對哈密瓜的吃法也是介於直接吃或者榨汁喝吧,其實在新疆有很多種哈密瓜怎麼吃的方法,而且營養也很豐富,對身體非常有益。今天就是一道夏季哈密瓜的創意吃法,苦瓜一般都是夏季清熱解毒的首選蔬菜之一。但是苦瓜的苦苦一般人不好接受,但是加了甜絲絲的哈密瓜那就不一樣了,在加一些白糖和白醋,那味道那顏色,苦中有甜、色澤鮮豔,是夏季愛吃哈密瓜和苦瓜的不錯選擇。

時間:10分鐘內
食材
哈密瓜 100g
苦瓜 200g
紅辣椒 20g
白糖 5g
5g
白醋 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:哈密瓜100克、苦瓜200克、紅辣椒20克 輔料:鹽5克、白糖5克、白醋5克
  • 步驟 2/10
    哈密瓜去皮去瓤,切成片
  • 步驟 3/10
    苦瓜去瓤切成片
  • 步驟 4/10
    加有鹽的開水鍋中燙變色撈起,撈出過涼水瀝乾水分
  • 步驟 5/10
    紅辣椒洗淨切絲
  • 步驟 6/10
    把苦瓜片和紅甜椒絲放大碗裡,加白糖拌均勻
  • 步驟 7/10
    加鹽
  • 步驟 8/10
    加白醋拌均勻
  • 步驟 9/10
    加哈密瓜
  • 步驟 10/10
    拌均勻即可
小貼士

苦瓜不要焯燙太久,要不脆

先加白糖把去掉苦瓜的苦,變脆,在加白醋、鹽這個順序不能亂了

釋出於 2019-09-19
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