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秘製桑葚醬
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忐忑infer

【金蝸牛桑葚果醬方子】5斤桑葚洗乾淨攪碎，放100克冰糖，100克麥芽糖，快熬好時再放兩個檸檬汁。

食材
桑葚 5斤
冰糖 100克
麥芽糖 100克
檸檬 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/12
    用破壁機把桑葚攪拌成糊，倒入砂鍋中；
  • 步驟 3/12
    熬製時有一層沫沫，用勺撇出來；
  • 步驟 4/12
    然後加入稱好的100克冰糖；
  • 步驟 5/12
    木勺不停攪拌，小火，小心果醬濺出來，會燙傷的哦；
  • 步驟 6/12
    備好的麥芽糖
  • 步驟 7/12
    把100克的麥芽糖放入果泥中混合攪拌熬製；
  • 步驟 8/12
    待果醬熬製越來越濃稠時加兩個檸檬汁；
  • 步驟 9/12
    再繼續熬製一會即可關火；
  • 步驟 10/12
    冷卻後的果醬更濃稠
  • 步驟 11/12
    把桑葚醬分裝
  • 步驟 12/12
    包裝好冷凍儲存，食用前化開再用砂鍋熬製，待冷卻後可以加入酸奶中和塗土司都很好
釋出於 2018-06-06
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