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甜桃杏仁塔
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郭芙蓉

7月正是桃子的季節，一個簡單又美味的甜桃杏仁塔，一起來享用它吧！

食材
【塔皮】低粉 75g
杏仁粉 40g
肉桂粉 2g
無鹽黃油 43g
糖粉 40g
全蛋液 15g
【杏仁奶油內餡】無鹽黃油 40g
全蛋 40g
【頂部】桃子 1個
杏仁碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料們
  • 步驟 2/15
    桃子去皮去核切片備用。你做好買那些硬桃並且是可以脫核兒的比較好處理。
  • 步驟 3/15
    【製作塔皮】冷藏過的黃油切成小塊，和粉類混合，用手指把黃油搓開
  • 步驟 4/15
    加入蛋液混合
  • 步驟 5/15
    把粉類和油脂混合均勻，揉捏成團，放入冰箱鬆弛1個小時。
  • 步驟 6/15
    【製作內餡】黃油室溫軟化，加入糖粉混合均勻。
  • 步驟 7/15
    分次加入蛋液混合均勻。
  • 步驟 8/15
    加入杏仁粉和肉桂粉混合均勻。
  • 步驟 9/15
    混合均勻後備用
  • 步驟 10/15
    【組合】容器底部抹上黃油，把塔皮放入，鋪均勻。
  • 步驟 11/15
    放入內餡。
  • 步驟 12/15
    鋪上桃子片
  • 步驟 13/15
    在周圍撒上杏仁碎。
  • 步驟 14/15
    放入烤箱170度烤制30分鐘左右。
  • 步驟 15/15
    配上一杯溫茶，美美的一個午後！
釋出於 2018-11-19
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