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火龍果布丁
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靴子貓multitude

火龍果，尤其是這紅心火龍果，含有豐富的花青素和黏膠狀的植物蛋白，提高免疫力、排出毒素的效果特別好，口感上也比白心的更甜。

三種顏色混雜的火龍果布丁，加入了醇香牛奶，這樣布丁吃起來口感更順滑，是特別討喜的一種甜品，招待朋友最為適合。

食材
火龍果 1個
牛奶 600克
吉利丁片 5片
白糖 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    火龍果一個，去皮切丁。
  • 步驟 2/8
    少量火龍果丁留下做裝飾，剩餘的用料理機打成泥狀。
  • 步驟 3/8
    吉利丁片放入冷水裡浸泡10分鐘左右，泡軟。
  • 步驟 4/8
    融化的吉利丁片液體，1/3倒入火龍果泥中，2/3倒入牛奶中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    從牛奶和火龍果泥中各分出1/3，混合在一起，這樣三種液體就都準備好了。
  • 步驟 6/8
    取乾淨的杯子，分別在杯底倒入1/3高度的液體，放入冰箱冷凍20分鐘。
  • 步驟 7/8
    等凝固後，再倒入一層不同顏色的液體，繼續冷凍，最後再倒入另一種顏色的，直到裝滿杯子。
  • 步驟 8/8
    最後取適量火龍果丁放在表面裝飾即可。
釋出於 2018-10-29
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