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紅火龍果布丁
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向文可有可無

紅心火龍果是最漂亮的水果了，特別適用於做甜點，因為它水分不多，也不酸，而且顏值高，可以使成品更加豔麗。用布丁粉來代替魚膠粉，味道更好，也更省事。做一款軟軟滑滑的水果布丁，不管是大人還是小孩子都喜歡。所用到的布丁模特別好脫模，只需要用牙籤在周圍劃一圈，就可以輕鬆脫模，造型也好看，完美的布丁樣子。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅心火龍果 40g
布丁粉 20g
水 160g
糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅心火龍果切成塊狀，放入布丁模具底部。
  • 步驟 2/8
    布丁粉里加入糖。
  • 步驟 3/8
    加入水，混合好加熱至沸騰。
  • 步驟 4/8
    攪勻後過篩一遍。
  • 步驟 5/8
    稍晾幾分鐘，倒入布丁模具中，倒至模具的一半。
  • 步驟 6/8
    再放一些紅心火龍果。
  • 步驟 7/8
    最後將布丁液倒完，晾涼後，放入冰箱冷藏一小時。
  • 步驟 8/8
    等布丁凝固後，用牙籤在模具周圍劃一圈，倒扣就可以脫模了。
小貼士

1.一定要過篩。

2.可以用別的水果。

3.所用模具為學廚4號不粘布丁模。

釋出於 2020-07-02
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