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吃掉一瓶酒（柚子酒）
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涼白開啊啊唉

雖然對待一瓶好酒的最佳方式是喝掉它，不過，有時候“吃”掉它也是不錯的呢。

酒的形態雖然大變身了，但是保持原有的風味是非常關鍵的哦，尤其是美酒，不然就有點太浪費暴殄天物了呢。

食材
柚子酒 150-200ml
瓊脂 4g
純淨水 100ml
模具/冰塊盒 適量
柚子酒凍 隨意
柚子酒/蘇打水 隨意
碎冰 隨意
容器 適量
冰箱冷凍 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    #柚子酒凍#入口一抿，柚子的芬芳和酒的醇香在口中炸裂，很妙。①4克瓊脂用涼水泡軟；②100ml純淨水中加入泡好的瓊脂，緩慢加熱、攪拌使得瓊脂完全融化，關火，晾至不燙手；③加入150-200ml柚子酒混合均勻，倒入容器；④冷卻後即可成型。
  • 步驟 2/3
    #緣來柚是你#酒汁凍稍微搗碎下，混入碎冰、蘇打水或柚子酒，就變身為有趣的飲品了，像是混合了果肉的柚子酒。推薦用吸管享用哦~
  • 步驟 3/3
    #柚子酒冰激凌#柚子酒倒入容器放冰箱冷凍。由於柚子酒的特性，不會凍成硬邦邦的冰塊，用勺子可輕鬆刮下鬆軟的冰沙，涼絲絲的很美~
小貼士

1.柚子酒凍、緣來柚是你可以替換成其他的酒，如果是酒性比較烈的酒、不太愛喝的酒，則可以調入糖漿改變風味。

2.柚子酒冰激凌，這個估計不是對所有酒適用，推薦果汁含量高的酒比較合適。

釋出於 2019-03-06
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