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木瓜燉燕窩
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楊詩凡藥

燕窩性平,屬於溫補、清補類補品,是女性的美容滋補聖品。懷孕的時候吃對自己和寶寶的皮膚都有好處。燕窩和木瓜很適合女性,木瓜能補充營養,提高抗病能力,木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,能健脾消食的功效。

若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394,

我很樂意與你分享我的下廚經驗。

食材
木瓜 半個
馬來西亞三角盞 1盞
牛奶 450ML
冰糖 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克(大概就是一盞),不要貪多,一般一星期吃兩次為宜,多食其實是無益。燕窩的營養功效是慢慢滲透並作用於人體的,食用燕窩也是講究用量和週期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,貴在長期堅持。經常食用燕窩用於保養的人,讓人猜不出真實年齡!
  • 步驟 2/5
    燕窩提前泡發好,將其撕開,具體泡發流程可檢視前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102257481/
  • 步驟 3/5
    木瓜切小塊,備用
  • 步驟 4/5
    備好牛奶
  • 步驟 5/5
    將燕窩、木瓜放入燉盅,倒入鮮奶,隔水燉2個小時後加入冰糖調味即可
小貼士

1、木瓜燉燕窩會造成不孕?

不會的。木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功

2、如何辨別燕窩的好壞

①、看:燕窩應該為絲狀結構,由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。  

②、聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨;  

③、摸:取一小塊燕窩以水浸泡,鬆軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

3、木瓜的好處

健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌、補充營養、提高抗病能力、抗痙攣

4、木瓜燉燕窩的功效

①、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

②、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

③、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。

④、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

⑤、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

⑥、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

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釋出於 2018-07-25
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