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木瓜燉燕窩
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complaint牛腩
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時間:10-30分鐘
食材
燕窩 適量
木瓜 1個
紅棗 3粒
白果 4粒
水 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把燕窩浸泡在水中，（10克左右用300毫升純淨水，要是不行就泡兩三天，要提前泡好）；要勤換水（四五個小時換一次）；等燕窩泡軟了之後，把裡面的毛挑出來；然後把燕窩放在鍋裡，用一個燉盅或碗隔水燉好。
  • 步驟 2/5
    在鍋里加入兩湯勺的水，放入冰糖，紅棗和白果，用勺子攪拌一下，讓冰糖溶化。
  • 步驟 3/5
    切掉木瓜的中間那一部分，用來做一個蓋子，讓整個木瓜看起來像只小船；然後把籽去掉。
  • 步驟 4/5
    把燕窩，紅棗和白果放進木瓜裡，加入剛剛煮的糖水（糖水不要放得太滿），蓋上木瓜蓋子。
  • 步驟 5/5
    把木瓜放在一個耐熱的盤子上，把它放到蒸箱裡蒸10分鐘，（也可以放到籠屜或者蒸鍋上蒸15分鐘）就大功告成了。
釋出於 2019-02-05
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