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木瓜燉仔雞
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所言皆塵土

木瓜燉雞----多吃瓜果，有解渴生津的功效。其實中醫素有“五果為助”的說法，即是以瓜果作為養生食療，而現代醫學也認為瓜果含有人體所需的營養要素，包括碳水化合物、維生素、礦物質等。因此多食瓜果類食物能改善新陳代謝、幫助消化，更有降脂、減肥及預防心臟病等功能，實在是有益的食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
仔雞 1/2只
木瓜 1/2個
鹽 適量
料酒 適量
姜 2片
香葉 1片
雞精 適量
蔥 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備仔雞半隻，木瓜半個
  • 步驟 2/9
    仔雞洗淨切塊，放開水焯一下撈出
  • 步驟 3/9
    取砂鍋，放入適量清水，放入雞塊
  • 步驟 4/9
    放姜，香葉，料酒，中火煮開
  • 步驟 5/9
    撇去浮沫，小火25分鐘
  • 步驟 6/9
    木瓜洗淨，去籽去皮，切長條
  • 步驟 7/9
    將木瓜放入砂鍋，中火煮開，小火5分鐘
  • 步驟 8/9
    放鹽，雞精
  • 步驟 9/9
    撒些蔥花即可
小貼士

1.因為仔雞比較嫩，所以燉的時間不用多。30分鐘即可。

2.吃時，可以把油撇去。

3.鹽與雞精的量，根據自己的需要放，我只放一點點，保持清淡味道。

釋出於 2023-03-15
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