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椰香木瓜燉蛋
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clasp天無二日

買了一個泰國紅肉木瓜，吃了差不多一週。不停的變樣來吃。

查了查木瓜燉蛋也不錯，口感類似蛋撻爽滑香甜，木瓜女人要多吃，最好的是泰國紅肉木瓜。

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 50g
雞蛋糕 一個
椰粉 2勺
糖 1勺
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木瓜切成小塊，白糖一匙、雞蛋一個、椰粉10克；
  • 步驟 2/8
    雞蛋加上糖發散；
  • 步驟 3/8
    倒下椰粉；
  • 步驟 4/8
    和與蛋液一樣量的涼開水，一起拌均；
  • 步驟 5/8
    把木瓜倒入拌好的蛋液中；
  • 步驟 6/8
    鍋中倒下熱開水，擺上蒸架，把木瓜蛋擺入；
  • 步驟 7/8
    在碗中蓋上一個重的碟子；
  • 步驟 8/8
    蒸15分鐘即可開蓋；
小貼士

調好的蛋液用漏網過濾一下會得到更細膩、嫩滑的口感。（懶人可省去這一步了，口感也不錯）

釋出於 2024-03-26
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