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牛油果蝦仁沙律
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看仁琴境嗚

酪梨又叫鱷梨、牛油果、樂天果、油梨，原產於墨西哥中美洲，在當地有“窮人的奶油”之稱，曾被營養學家評價為“最營養的水果”之一，由於西餐中常用它來做沙拉吃，還被稱為“生菜之王”。

經常吃牛油果，能降低血液中膽固醇含量。

食材
牛油果 適量
蝦仁 適量
沙律 適量
橄欖油 適量
食鹽 適量
黑橄欖 適量
檸檬汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：牛油果、基圍蝦和蔬菜沙律醬。
  • 步驟 2/14
    將基圍蝦洗淨，剝殼。
  • 步驟 3/14
    用適量的食鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 4/14
    將牛油果洗淨，去皮，去核，切條。
  • 步驟 5/14
    將醃製好的基圍蝦倒入煮開的水中。
  • 步驟 6/14
    灼燙一下，撈起，放涼，待用。
  • 步驟 7/14
    將牛油果和黑橄欖放入碗中。
  • 步驟 8/14
    放入蝦仁。
  • 步驟 9/14
    倒入適量的沙律醬。
  • 步驟 10/14
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 11/14
    倒入適量的檸檬汁。
  • 步驟 12/14
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 13/14
    拌勻。
  • 步驟 14/14
    盛入碗中，上桌後就可美美享用哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

需要注意的是，牛油果雖然真的很好，但不要忽略了其“脂肪類食物”的本質，最好別一次吃太多了，尤其是減肥者，應適量食用。習慣性腹瀉者或膽囊切除者不適合吃牛油果。

釋出於 2019-02-26
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