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川貝陳皮檸檬膏
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你能跟上我嗎

家中必備品,不僅是好喝的調飲,更是止咳良藥

具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用於暑熱,咽喉炎症,咳嗽痰多、小兒百日咳,清熱潤肺,化痰止咳。用於肺熱燥咳,乾咳少痰,陰虛勞嗽,咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痺、乳癰,理氣清熱化痰止咳生津,止渴,祛暑清熱止咳養顏美容,排毒,滋陰潤肺,助減肥,排膽石,治咳嗽,降血壓,助消化,防感染,防便秘。

食材
川貝 10克
陳皮 10克
檸檬 6個
黃冰糖 1500克
紅糖 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    檸檬用鹽水浸泡30分鐘(去果皮農藥)
  • 步驟 2/10
    浸泡完用鹽每個角落細搓(去果皮蠟跟苦澀味)
  • 步驟 3/10
    晾乾水分(不能有水,不然不能存放)
  • 步驟 4/10
    檸檬去頭尾切片,每片5mm厚(太薄燉時會爛,頭尾會苦澀)
  • 步驟 5/10
    挑籽(籽會苦)
  • 步驟 6/10
    一層冰糖一層檸檬一點陳皮粉擺放,一直重複擺完檸檬,最後再放入紅糖(檸檬膏偏涼性,胃腸不好的人吃了會胃脹氣,加些紅糖會改變涼性)
  • 步驟 7/10
    蓋子上包一層保鮮膜,下鍋隔水燉12個小時,保溫6個小時,總18個小時,沒三個小時攪拌一次(包保鮮膜是為了水蒸氣不跑進去)
  • 步驟 8/10
    燉11個小時加入川貝粉攪拌(提早放會讓川貝藥效揮發掉很多)
  • 步驟 9/10
    最後起鍋完成,時間越久顏色越深效果越好
  • 步驟 10/10
    如果覺得自己做麻煩的也可以找我訂購喲
釋出於 2018-12-13
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