水蘿蔔炒豆乾
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高岑化
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烹飪步驟
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步驟 1/6
水蘿蔔，豆乾，火腿 -
步驟 2/6
分別切成三角形狀（水蘿蔔切薄片）
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步驟 3/6
鍋中燒熱油，撒少許鹽，中火將豆乾煎至兩面金黃蓬鬆後盛出
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步驟 4/6
剩下的油爆香蔥花後，加入火腿翻炒至兩面略金黃
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步驟 5/6
倒入水蘿蔔，翻炒至透明
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步驟 6/6
加入豆乾繼續翻炒一分鐘後，調入鹽，味極鮮醬油，最後淋入少許香醋，翻勻出鍋
小貼士
豆乾煎過會更蓬鬆,較容易入味,
火腿油煸後不光味道好,而且它的鮮味滲入炒菜的油中,會給其他配料提味兒.
釋出於 2018-12-31
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