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炒雙筍(蘆筍竹筍)
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親遊謝暈冉

二件原材料都非常鮮香,所以蔥薑蒜一概不放,其實生抽也可以不放,調料越少越原汁原味!

食材
蘆筍 150克
竹筍 三根小的
胡蘿蔔 適量(可不放)
生抽 少許
少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘆筍洗淨斜切成段,如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮,鍋里加水加少許油和鹽把蘆筍焯水,變綠後撈出備用
  • 步驟 2/5
    竹筍剝殼洗淨斜切成段,焯水備用
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔切成小段或花焯水,這裡是焯水後的材料
  • 步驟 4/5
    起油鍋,大火燒熱,放入蘆筍和竹筍翻炒
  • 步驟 5/5
    再放入胡蘿蔔,放胡蘿蔔是為了顏色好看,因為照顧娃的口味胡蘿蔔我都是焯軟很熟才撈起來,所以最後放,親不放也可以的。稍微翻炒加適量鹽和生抽,炒勻就可以出鍋了!
釋出於 2018-10-26
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