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炒雙筍(竹筍，萵筍
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彭吙含笑飲鴆酒別

春天，是吃筍的季節，特別是鮮嫩的竹筍，營養豐富而又味道鮮美，配上翠綠而又爽口的萵筍，真是一道美味的家常菜。這道菜其實一個多月以前做的，太懶了，現在才發。

食材
竹筍 適量
萵筍 適量
蔥花 適量
食用油 適量
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.萵筍和竹筍切塊洗淨2.燒開水，竹筍過水焯一下，去除苦味3.起油鍋，先炒竹筍，翻炒幾下出香味，再倒入萵筍一起炒。翻炒一會兒以後倒入少量水燜煮3到5分鐘，如果竹筍老，可能時間需要更長，建議用嫩一點的筍。4.臨出鍋前撒入蔥花和食鹽調味即可。
釋出於 2019-01-29
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