1、水芹天然，炒菜油不要太多，鹽也不要太多，著意即可，講究的就是清清爽爽，色清、味清、口感清，才能顯出水芹的清雅。

2、吃水芹，最好配綠茶，碧螺春最佳。

3、關於怎樣分辨藥芹和水芹：並不是沾著泥的才是藥芹哦，其實，要分藥芹水芹很簡單：藥芹的杆子是扁扁的實心的，而水芹的杆子是圓圓的空心的。