Name: 青蒜茄條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青蒜 適量; 茄子 適量; 肉末 適量; 姜蔥末 適量; 白糖 一茶勺; 蠔油 一湯勺; 生抽 少許; 鹽 少許; 麻油 少許

青蒜茄條

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食材

青蒜適量

茄子適量

肉末適量

姜蔥末適量

白糖一茶勺

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烹飪步驟

步驟 1/5

青蒜去根、外皮，洗淨，切成斜段
步驟 2/5

茄子洗淨，切成指寬的條，撒少許鹽滷一下，擠出水份；蔥姜切末備用
步驟 3/5

起熱鍋，入適量油，下茄條煎熟盛出
步驟 4/5

鍋留底油，下蔥薑末爆香，下肉末炒也香氣
步驟 5/5

下生抽、白糖、蠔油炒勻，下青蒜段炒出蒜香，下茄條、鹽炒勻，淋麻油即可出鍋

釋出於 2018-08-11

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