Name: 三文魚豌豆苗沙拉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 碗豆苗 有機最佳; 三文魚（鮭魚） 適量; 蘑菇 適量; 核桃 適量; 義大利香醋 適量; 橄欖油 適量; 海鹽 適量; 黑胡椒粉 適量; 歐芹 適量

三文魚豌豆苗沙拉

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孤月今心銳

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生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量，和人體所需的生物酵素。

三文魚則含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。

這兩者搭配一起，有葷有素，吃得健康有滋味！

食材

碗豆苗有機最佳

三文魚（鮭魚）適量

蘑菇適量

核桃適量

義大利香醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

洗淨豌豆苗，瀝乾，用手撥成適合入口的尺寸。
步驟 2/5

蘑菇洗淨擦乾，切片。將三文魚肉和蘑菇片拌勻，淋點橄欖油，入烤箱烘烤。170度，20分鐘。視自家烤箱以及材料調整時間。
步驟 3/5

烘烤核桃仁。
步驟 4/5

將烤香的蘑菇和歐芹微拌，和三文魚一起鋪在豌豆苗上，灑上核桃仁。
步驟 5/5

烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後，淋在沙拉上。即可食～

小貼士

1、蘑菇和鮭魚同烤，可以使兩者味道更為香甜。

釋出於 2018-09-18

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