素炒土豆胡蘿蔔絲
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暨人醒夢亦碎
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作為廚房小白，請原諒我的刀功。
希望努力成為大廚的傢伙
烹飪步驟
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步驟 1/6
土豆切絲，用水過幾次，可以先泡在水裡，炒之前在濾水備用。 -
步驟 2/6
胡蘿蔔先上鍋煮一會兒，直至筷子可以插透後拿出，冷水沖洗後切絲（好吧，我這個比較像條）
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步驟 3/6
炒鍋裡倒入油，油熱之後倒入切好的蔥薑蒜爆香，再倒入胡蘿蔔翻炒。
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步驟 4/6
再倒入土豆絲繼續翻炒。稍軟後倒入生抽（醬油）少許，繼續翻炒。這一步是上色，不愛吃鹽的可以多放點，代替鹽也可。
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步驟 5/6
起鍋前放少許雞精，關火，再翻炒一下即可起鍋了。
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步驟 6/6
成品，刀功實在不行，賣相差了一些，但是味道很好。
釋出於 2018-10-08
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