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上湯瑤柱紅莧菜
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枯萎settlement

女兒的最愛，她是先喜歡它的顏色！最後變成喜歡吃它！

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

食材
莧菜 1把
瑤柱 30（小粒）
姜，蒜 適量
糖，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把莧菜摘好，洗淨備用！
  • 步驟 2/9
    瑤柱提前泡20分鐘
  • 步驟 3/9
    熱鍋下油，把瑤柱放入炒香至金黃色
  • 步驟 4/9
    放入水煮開5—8分鐘後
  • 步驟 5/9
    再放入青菜
  • 步驟 6/9
    煮至青菜熟即可，最後放糖，鹽跳味就可以了！
  • 步驟 7/9
    看到湯沒，紫色的喔，小朋友非常喜歡！
  • 步驟 8/9
    裝盤
  • 步驟 9/9
    女兒就喜歡這個色，用點湯汁撒米飯上，顏色非常好看，可以吃兩碗飯喔！
小貼士

1.這個菜比較吃油可以適量的放多的油！

2.喜歡吃皮蛋的，可以放個皮蛋更加的美味！

3.同樣也可以放鹹蛋喔！

釋出於 2018-11-17
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