jxcaipu logo
韭黃炒蛋
9.5萬 熱度 9 收藏
好學生我沺殊

韭黃炒蛋大致分為兩種炒法：

一是將雞蛋炒熟然後放入切成4-5釐米的韭黃段，用這種方法炒，韭黃要比蛋多；

二是將韭黃切粒，和雞蛋一起打，然後再放進鍋裡炒，用這種方法炒，雞蛋要比韭黃多。

Ps：老媽還在旅遊，今天又要自己做飯。。。

食材
韭黃 250克
雞蛋 3個
油 4-5茶匙
鹽 1.5茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將韭黃切成5釐米小段，輕鬆切好～將雞蛋打好，打雞蛋的時候要放一些鹽和一些油，放0.5茶匙鹽和1茶匙油
  • 步驟 2/7
    放油，把鍋燒紅
  • 步驟 3/7
    然後把油在鍋面上抹開
  • 步驟 4/7
    倒入雞蛋（我一隻手拿著鍋鏟，一隻手拍照，雞蛋倒下去瞬間熟了）
  • 步驟 5/7
    把蛋炒熟，不見蛋漿就算熟了
  • 步驟 6/7
    加韭黃，加一茶匙鹽，攪勻後上碟。切記韭黃不要炒太熟
  • 步驟 7/7
    搞定～
小貼士

這個菜炒得好的標準是雞蛋不老，韭黃不熟透，起鍋後少出水

釋出於 2018-11-15
198
相關菜譜
寫評論