韭黃蝦炒蛋
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海風銥嘫懵懂
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好久沒吃韭黃了，不是買不到，而是每次見到的韭黃都是髒髒的，讓人沒買的慾望。昨天送兒子上中文學校後，順便到超市逛逛，看到新鮮而且乾淨的韭黃在特價，沒多想就拿了2包。回家LG見到說：“買這麼多，便宜啊？那就蝦仁炒蛋吧。”知我者，夫也！
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦仁和小鮮貝解凍，分別用料酒，太白粉醃10分鐘去腥 -
步驟 2/7
韭黃洗乾淨，切小段
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步驟 3/7
雞蛋打散，放鹽拌勻備用
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步驟 4/7熱油鍋,把蝦仁放入炒至剛變色，約7分熟
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步驟 5/7把鮮貝放入炒約1分鐘
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步驟 6/7放入韭黃繼續炒1-2分鐘，韭黃微微變軟
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步驟 7/7倒入雞蛋輕輕拌至凝固即可
釋出於 2018-08-12
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