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剁椒芹菜葉
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怕寂寞pope

每次回老家都要跑去吃頓苦蕎麵，不是面有多吸引我，而是老闆做的小配菜，為了吃它還得趕早，很是搶手。決心複製一下，雖不能100%還原，但味道還是很不錯的。

食材
西芹菜葉 1把
剁椒 3大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    原料：挑選西芹的新鮮菜葉洗淨，壇壇鄉剁椒，計量工具：鐵勺
  • 步驟 2/4
    芹菜葉切碎，注意不能剁
  • 步驟 3/4
    放三大勺剁椒拌勻（剁椒的量可以根據口味和芹菜葉適度增減），覆上保鮮膜放冰箱冷藏一天就可以食用了
  • 步驟 4/4
    吃麵的時候放一些，芹菜和剁椒的香味滿滿
小貼士

1.剁椒的量根據個人口味以及芹菜葉多少酌情增減

2.芹菜葉也可以換成香菜，一樣美味

3.吃的時候可以放點生抽拌拌，根據個人口味發揮

4.不喜歡生吃菜葉的，可以過下熱水

釋出於 2018-12-04
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