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蒜薹炒蛋
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小枱呼呼蛋倪

這是比番茄炒蛋更簡單的炒蛋！只是或許大多數人木有次過……

食材
蒜薹 一斤八兩
土雞蛋 4只
花椒 適量
菜籽油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打勻，打的時候加很少一點鹽！土雞蛋的顏色給大家欣賞下……絕對沒有PS！姐家裡廚房就是白燈！沒有虛假！這是山裡農民伯伯自家養，自己吃，不出售的！我們也是渠道得來
  • 步驟 2/8
    蒜薹摘掉不能用的部分，切段。
  • 步驟 3/8
    熱鍋，加進適量菜籽油。不鏽鋼的鍋聚熱能力強！所以大家必須動作快！鐵鍋又另當別論。待油熟了（不冒煙即可），放適量花椒，再倒入打好的雞蛋。
  • 步驟 4/8
    迅速翻炒！！！！！來來回回的！
  • 步驟 5/8
    千萬不要把雞蛋炒成一整塊的！（番茄炒蛋同理！）成了圖片的樣子時就可以加入蒜薹。
  • 步驟 6/8
    繼續…翻炒…記得…觀察…蒜薹…的…顏色……
  • 步驟 7/8
    待蒜薹的香味全部出來，表面有些微微皺起，即可關火，加入適量鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    起鍋，準備一隻美麗的盤子，裝盤！這蒜薹是山裡農民伯伯自己種的，口感香甜，配上雞蛋，除了顏色美麗外，吃起來更別有一番風味呢！
釋出於 2018-07-11
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