jxcaipu logo
蒜薹炒蛋-首發
1.7萬 熱度 133 收藏
千秋僥

笨雞蛋進行時。

笨雞蛋是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，可以用來煎，炒，蒸，煮。笨雞蛋本身的營養價值很高，具有口感好、營養價值高、無汙染、純天然的特點。笨雞蛋蛋殼堅固，蛋清粘稠清澈，蛋黃顏色鮮黃自然，是人類最理想的功能食品。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 100g
雞蛋 3個
紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒜薹切段、紅椒一個、雞蛋三個；
  • 步驟 2/11
    紅椒切碎；
  • 步驟 3/11
    雞蛋加鹽打散備用；
  • 步驟 4/11
    蒜薹倒熱水中焯熟；
  • 步驟 5/11
    焯熟蒜薹撈出瀝水備用；
  • 步驟 6/11
    炒鍋下油，把雞蛋煎成塊；
  • 步驟 7/11
    煎好的蛋裝出備用；
  • 步驟 8/11
    爆香紅椒；
  • 步驟 9/11
    倒下焯好的蒜薹，下鹽調味；
  • 步驟 10/11
    把紅椒、蒜薹炒均入味；
  • 步驟 11/11
    倒下蛋塊一起炒均勻即可出鍋。
小貼士

這一道菜想要的是清淡型，所以先把蒜薹焯熟，再倒下鍋中用油炒幾下即可，口感清爽適合炎熱天時。

釋出於 2023-05-09
267
相關菜譜
寫評論