Name: 娃娃菜粉條煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 娃娃菜 適量; 粉條 適量; 丸子 適量; 蔥薑蒜 適量; 八角 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 辣椒 適量

娃娃菜粉條煲

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白菜豆腐更容易有胃口。我只好用丸子代替大塊的豬肉，放一些高湯來提味。小時候的味道，大多數是記憶中的美味，而記憶中的美味幾乎是無可替代的，就讓我做這個更符合他現在胃口的菜菜，跟他一起懷念小時侯的味道吧！

食材

娃娃菜適量

粉條適量

丸子適量

蔥薑蒜適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

娃娃菜洗淨切適當大小；用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；丸子對半剖開；蔥薑蒜洗淨去皮切碎備用
步驟 2/2

鍋中放入適量油和八角，待將八角炸出香味放入蔥薑蒜碎爆香，然後依次放入娃娃菜、丸子、高湯（我沒有自己煮的高湯，就用的濃湯寶的老母雞濃湯）和少許水（因為娃娃菜本身也會出些水），最後加入泡好的粉條，調入醬油和少許鹽略燉，出鍋前加入適量蠔油轉入煲中，撒上蒜苗碎和辣椒碎即可

釋出於 2018-11-06

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