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娃娃菜粉條煲
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trolley心慌

白菜豆腐更容易有胃口。我只好用丸子代替大塊的豬肉，放一些高湯來提味。小時候的味道，大多數是記憶中的美味，而記憶中的美味幾乎是無可替代的，就讓我做這個更符合他現在胃口的菜菜，跟他一起懷念小時侯的味道吧！

食材
娃娃菜 適量
粉條 適量
丸子 適量
蔥薑蒜 適量
八角 適量
醬油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    娃娃菜洗淨切適當大小；用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；丸子對半剖開；蔥薑蒜洗淨去皮切碎備用
  • 步驟 2/2
    鍋中放入適量油和八角，待將八角炸出香味放入蔥薑蒜碎爆香，然後依次放入娃娃菜、丸子、高湯（我沒有自己煮的高湯，就用的濃湯寶的老母雞濃湯）和少許水（因為娃娃菜本身也會出些水），最後加入泡好的粉條，調入醬油和少許鹽略燉，出鍋前加入適量蠔油轉入煲中，撒上蒜苗碎和辣椒碎即可
釋出於 2018-11-06
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